„A nie macie Dosy??? ” „A kiedy będzie?” ” A będzie idli? Z sambarem? ”
Ależ my się nasłuchaliśmy próśb o południowe indyjskie dania w Tulsi. Jakbyśmy nie wiedzieli, że warte są każdego kęsa i każdego grzechu. Choć grzechu tu nie ma bo to są bardzo lekkie, zdrowe i nietuczące potrawy.
I to wprowadzamy do naszego Tulsi Menu
słynne IDLI czyli ryżowe placuszki gotowane na parze, niezrównaną
DOSĘ czyli chrupiący, cieniutki naleśnik ze ryżowej i cieciorkowej mąki i
UTTAPĘ albo UTTAPAM czyli gruby naleśnik, placek z tej samej mąki. Tradycyjnie te danie podaje się ze specjalnymi sosami : sambarem czyli Sambar coś w rodzaju zupy na bazie soczewicy i miąższu z owoców tamaryndowca i przypraw, kokosowym i pomidorowym chatnejem.
Na razie zapraszamy Państwa na te smakołyki do Tulsi Ursynów, przy Al.Ken 93 (tuż nad Metrem Stokłosy, galeria Metro, tuż przy centralnym wejściu do Galerii). Wkrótce też w Tulsi Mokotów.
Zapraszamy do kosztowania. Kto był w Indiach, Kerala, Goa i te klimaty to pewnie już dawno za tym smakiem tęskni. Inni, wierzymy, że będą tęsknić po spróbowaniu.
Gorąco zapraszamy.
