Tulsi, to mała rodzinna restauracyjka, która powstała z połączenia czystego serca i prawdziwej fascynacji. Z serca bo połowa „nas” to rodowici Indusi, dla których indyjskie potrawy, aromaty, smaki i kolory to dzieciństwo, korzenie, smak maminych potraw i zapachy rodzinnego domu. Z fascynacji bo druga połowa „nas”zakochała się w tych smakach, tajemnicach łączenia przypraw, mądrościach używania tych a nie innych produktów. Jak Indie długie i szerokie , kuchnie kolejnych i poszczeg
ólnych stanów są tak jak wyprawa przez nieznane egzotyczne kraje. Tak bliskie a tak różne. Epopeja. Gdyby stworzyć restaurację smaków Europy byłoby to pewnie mniej różnorodna kuchnia niż kuchnia indyjska. Eksplorowanie, poznawanie i odkrywanie kolejnych i kolejnych smaków, lokalnych przepisów i regionalnych kucharskich tajemnic to jedna wielka przygoda, pasja i podróż. Stworzenie miejsca gdzie to wszystko znajdzie swoją realizację stało się pomysłem i naturalną konsekwencją. Oto narodziła się restauracja „Tulsi”.
Czemu Tulsi ?
Tulsi to roślina tak zwana bazylia azjatycka. Święta indyjska roślina. Delikatna, o właściwościach leczniczych, piękna i czczona niczym indyjska bogini. W indyjskim domu co najmniej jedna doniczka a czasami wielka donica przeznaczona jest właśnie dla tulsi. Jest synonimem obdarzania miłością, oddania, otwierania serca i umysłu. Chcieliśmy świadomie zrównoważyć tendencje współczesnego świata, w którym rządzi egoizm, egocentryzm, pieniądz, władza, brutalność i drapieżność .. czymś pięknym i symbolicznym co koi, uspokaja, leczy i otwiera zmysły. Tulsi to właśnie taka roślina. Będzie więc naszym drogowskazem i inspiracją a dla Państwa być może będzie powrotem do zdrowia i szczęśliwego życia.
Takie mamy marzenie.
Zapraszamy w nasze progi.
Ps. Od pazdziernika 2017 roku są już dwie Tulsi. Młodsza siostra „urodziła się” na Ursynowie, al. Ken 93. Mimo, że różne wiekiem i lokalizacją wyglądają prawie jak bliźniaczki z charakteru, stylu i smaku. Ale fajnie 🙂
