Papri chaat, paapri chaat albo papdi chaat jest bardzo popularnym indyjskim street i fast foodem w północnych Indiach. Ale też w Bangladeszu i Pakistanie. W końcu to kiedyś było jedno państwo z podobnymi kulinarnymi tradycjami, smakami i gustami. A i wersji tego dania jest multum.
Nie mniej jedna rzecz w nich zawsze jest niezmienna i tym się właśnie wyróżnia papdi chaat, to w nim jest właśnie takie pociągające i niezwykłe. Bowiem w jednym kęsie papdi znajdziecie wiele smaków i faktur, od słodkiego jogurtu, przez bardzo kruche papdi czy rozpływające się w ustach ziemniaczki. A wszystko to okraszone całym bogactwem indyjskich przypraw. Jeden kęs jest prawdziwą podróżą po odczuciach smakowych.
Oto Tulsi Papdi Chaat 🙂
