W Indiach co region to inny zwyczaj chlebowy. Pieczywo bywa smażone, pieczone, suszone, grillowane i co więcej w niczym nie przypomina naszego europejskiego chleba. Robi je się codziennie i to w każdym domu.
U nas w Tulsi podajemy między innymi naany. Są to placki, które dzięki specjalnej technice zagniatania i klepania rozwarstwiają się jak ciasto listkowe. Bazą naanów jest mąka pszenna. A technika wykonania naana wymaga odrobiny brutalnościi. Trzeba takim plackiem trzepnąć kilka razy o stół inaczej nie będzie miał swojej sprężystości Taka prawda
